Ayam Eksperimen Pembawa Berkah

Bila sekilas dilihat dari tampilan luar warungnya, mungkin tidak banyak yang menyangka terdapat makanan enak di tempat tersebut. Warung yang hanya berukuran sekitar 8 x 4 meter tersebut diberi nama Warung Aneka oleh si pemilik warung, Bapak Ainun Naim. Warung Aneka masih relatif baru, yakni sekitar 6 tahun. Akhir tahun 2003, Pak Ainun, demikian ia disapa, coba berjudi dengan membuka warung makanan setelah ia mengundurkan diri dari perusahaan dimana ia dulu bekerja sebagai kontraktor. Awalnya ia menjual Gudeg yang merupakan makanan khas Yogyakarta, kemudian disertai Nasi Goreng Capcay, dan Ayam Cola. Tempat ia berjualan awalnya juga bukan di tempat sekarang. Warung yang akhirnya menetap di jalan Cisitu Lama sampai detik ini dulu terletak di perempatan Dago yang dikenal dengan sebutan simpang Dago. Namun karena pada waktu itu ada larangan berjualan di kaki lima oleh Pemkot, Pak Ainun terpaksa pindah ke tempat yang kelak justru menjadi lumbung kesuksesannya. Waktu bergulir, kemudian ia menambah menu baru yang juga digandrungi pembeli pada masa itu yaitu Sop Buntut dan Soto Jakarta. Namun ia tidak puas hanya sampai disitu. Bapak yang ternyata senang berksperimen ini berhasrat untuk menjual ayam goreng, namun ia mau membuat sesuatu yang beda terhadap ayam tersebut dari segi rasa yaitu manis. Jadilah pada tahun 2006 ia berhasil “menemukan” Ayam Cobek yang sampai sekarang menjadi menu andalan Warung Aneka. Ayam yang berwarna coklat gelap tersebut menjadi andalan dengan rasanya yang gurih dan manis beserta sambal yang rasanya juga lain dari sambal kebanyakan. Setahun kemudian ia menambah daftar menu berupa Ayam Pop dengan dasar pemikiran bahwa tidak semua orang suka yang manis-manis dengan ditemani sambal terasi pedas yang juga beda dari rasa terasi seperti biasanya.

Awal “ditemukannya” Ayam Cobek, Pak Ainun masih memakai coet / cobek dan daun yang terbuat dari tanah sebagai wadah penyajian. Namun coet yang beberapa kali dipakai mudah pecah, bahan dasar untuk membuat coet melonjak dan harga daun juga naik pada saat itu membuat Pak Ainun harus membuang keidealisannya kemudian mengganti coet dengan piring biasa saja. “idealnya sih pakai coet, tapi kalau tetap idealis begitu cost-nya kan tinggi, mahasiswa banyak yang protes ntar”, tutur Pak Ainun. Sekarang, Ayam Cobek menjadi favorit para mahasiswa yang bertempat tinggal di daerah Cisitu. Dalam sehari ia bisa menjual habis lebih dari 500 potong ayam. Kebetulan daerah tersebut merupakan daerah kos-kosan mahasiswa dari berbagai universitas seperti ITB dan UNPAD. Mayoritas pembeli di warung tersebut adalah mahasiswa, khususnya mahasiswa ITB yang menurut Pak Ainun mencakup 75 persen dari total jumlah pembeli yang datang setiap harinya. Oleh karena itu, para mahasiswa menjadi segmentasi dari Warung Aneka dengan tetap mengikuti syarat makanan untuk mahasiswa pada umumnya yaitu makanan enak dan banyak dengan harga yang terjangkau. Cita-cita Pak Ainun ke depan yaitu ingin berjualan di depan-depan kampus dengan mobil sebagai “warungnya” dan menambah berbagai menu baru. Menurutnya konsep ini akan segera direalisasikan sebelum tahun ini berakkhir. Patut ditunggu!

List harga Waroeng Aneka :

Aneka ayam goreng:

• Ayam pop + nasi + tempe + tahu Rp 8.000
• Ayam cobek + nasi + tempe + tahu Rp 8.000

Aneka sop

• Sop buntu + nasi Rp 8.000
• Sop daging + nasi Rp 8.000
• Sop ayam + nasi Rp 8.000

Aneka soto

• Soto daging + nasi Rp 8.000
• Soto ayam + nasi Rp 8.000

Aneka minuman

• Teh manis (panas / dingin) Rp 2.000
• Jeruk Rp 3.000